Descrizioni
MASSA , ci sono in ogni comunità, luoghi che più di altri rappresentano un punto di riferimento per i cittadini, contribuendo, con il trascorrere del tempo, a conservare una memoria storica della città, trasformandosi in occasione di incontri. Nella storia di Caserta, MASSA ha occupato ed occupa questo ruolo da ben due secoli. Agli inizi dell'Ottocento, infatti, due intraprendenti mercanti di vino ed olio decisero di aprire una locanda all'interno dell'azienda, per vendere anche cibi cotti.Il piccolo locale ebbe grande successo al punto che i fratelli Massa si dedicarono totalmente alla nuova attività: si trasferirono al centro della città, in quella strada che allora si chiamava Via Jolanda Margherita, e scelsero un nome accattivante e profetico: Ristorante Risorgimento. Di lì a poco, infatti, la strada si sarebbe chiamata più laicamente Via Mazzini in omaggio al padre della Giovane Italia. Anche quando negli Anni Venti del secolo scorso si trasferirono su una delle grandi terrazze che si affacciano sulla bella Piazza Margherita (oggi Piazza Dante) i Massa conservarono la loro clientela di borghesi e professionisti che amavano la buona tavola.
MASSA , la scelta del menù e delle pietanze che lo compongono, sarà frutto del confronto con il nostro direttore BANQUETING , che saprà suggerirvi il meglio nel rispetto delle vostre scelte , della stagionalità dei prodotti , della creatività del nostro chef e della nostra professionalità consolidatasi nel tempo. La preparazione delle pietanze avverrà al momento della vostra cerimonia, secondo i canoni della buona cucina e nel rispetto delle proprietà nutrienti delle materie prime che lavoriamo.
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